饮食误区
为什么一到深夜就想吃垃圾食品？
可能是人们劳累了一天后，更容易放纵自己接受诱惑。感到疲劳的时候，瘦素的分泌下降，减弱了人的饱腹感，胃饥饿素也在[…]
芦笋、西兰花、大蒜不能放进微波炉
一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。大部分的蔬菜尤其是绿[…]
虫眼蔬菜未必更安全-怎么掌握蔬菜农残的规律？
我们吃的无非是露天种植的蔬果或大棚菜，前者更天然、口感更好，但防治病虫害难度大，而大棚菜可用防毒网等物理方法防[…]
喝鸡汤进补？有的人不适合喝鸡汤
鸡汤的营养价值绝对不如鸡肉多，主要是一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，汤里所含的蛋[…]
过量喝酒和肝癌密切相关-防癌饮食要遵循的原则
盐和癌症也有“亲戚”关系。专家指出，亚洲国家中，韩国人最爱吃咸，同时，胃癌发病率很高。[…]
破坏牙齿的食物-吃完必须漱口的食物
吃蓝莓、黑莓、樱桃等色彩鲜艳的浆果会导致牙釉质形成一层薄薄的“污渍”。吃完浆果后最好刷[…]
坐飞机胸闷？坐飞机前不应该吃什么？
随着飞机升入高空，气压越来越低，胃肠道内的气体会发生膨胀，人在高空中的产气量是在地面的2~4倍。因此，登机前应[…]
自来水不能用来做饭？没有科学依据
从营养的角度考虑，余氯可能会破坏粮食中的维生素B1，但损失一般较校更重要的是，就算自来水中有一点余氯，在蒸煮东[…]
提升食物口味不必非用酱油-可用醋代替
酱油一般分为生抽和老抽。生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。尽管酱油中含有维生素、矿物质、氨基酸、黄酮类等[…]
汤圆不宜早餐食用-特殊人群不宜多吃汤圆
对于糖尿病患者来说，一定要尽量少吃，否则很容易引起血糖波动较大。此外，汤圆的外皮是糯米做的，粘性大，不易消化，[…]